Olinda nacque, nel Cinquecento, come insediamento urbano legato al maggiore centro di produzione dello zucchero del nuovo mondo portoghese. Oggi, Olinda è patrimonio culturale dell’umanità, riconoscimento dell’UNESCO per l’unità e rappresentatività del suo complesso architettonico. Il visitatore può ammirare un’incredibile insieme di architettura coloniale, aree verdi e mare. Olinda è una cittadina accogliente e tranquilla. Alceu Valença, noto poeta e cantautore che vive ad Olinda, in una delle sue più note canzoni dice: “Olinda, tu possiedi la pace dei monasteri dell’India, tu sei tutto, per me sei anche la mia donna”. Per tutto il seicento, con Salvador divenuta la capitale dell’America portoghese, Olinda fu oggetto di disputa bellica con i Paesi Bassi (che la incendiarono nel 1630); fu inoltre fulcro di interesse per pittori, naturalisti ed esploratori.