2014 Patagonia

Argentina: Perito Moreno

Il ghiacciaio Perito Moreno si trova nel Parco nazionale Los Glaciares, nella parte sud-occidentale della provincia di Santa Cruz, in Argentina. La particolarità del Perito Moreno è che si tratta di un ghiacciaio in continuo e rapido movimento. Il fronte è formato da una lingua anteriore lunga circa 5 km che si staglia per oltre 60 m sul lago Argentino. Il movimento è dovuto all’esistenza, alla base del ghiacciaio, di una sorta di cuscino d’acqua che lo tiene staccato dalla roccia. A causa di tale movimento si registra un avanzamento del ghiaccio di circa 2 metri al giorno.

Visita al ghiacciaio

Situato a 78 km dalla località turistica El Calafate, prende il proprio nome dall’esploratore Francisco Moreno, un pioniere che studiò la regione nel XIX secolo e giocò un ruolo di primo piano nella difesa del territorio argentino nel conflitto sorto intorno alla disputa sul confine internazionale con il Cile.

Ritorno a El Calafate

A Colonia Caroya, la ricetta del “Salame Casero” è tramandata da generazioni. Dai primi friulani arrivati nel 1878 fino ad oggi, i salumi sono prodotti con criteri di produzione simili.Come afferma il produttore Amílcar Ñáñez, da quelli che li producono per il consumo familiare a quelli che li producono in grandi quantità, la ricetta è identica.